ABOUT TOMATINA
「トマティーナ」へのこだわり
フルーツトマト一筋で14年
下川町内に根を下ろしたのは、27年前のこと。 初代社長が新規就農したときは、加工用のトマトを作っていましたが、町内でいろいろな作物を育てて実験している農家さんに教えていただき、フルーツトマトの育成を開始。 農家では、複数の作物を育てることが珍しくありませんが、及川農園はフルートマト一本に絞り、トマト一筋で、その道を極めてきました。
「トマティーナ」は、今までの経験値を結集させ、自分たちが設定した基準を厳守し、品質と糖度に全責任を持って出荷するフルーツトマトです。
「トマティーナ」のこだわり
(1)：無農薬
「トマティーナ」は、株式会社ACCISによる申請書・実地確認検査をおこない、無農薬のフルーツトマトとして、安心して食べていただけます。
◎特別栽培農産物（農林水産省新ガイドラインによる表示）
○節減対象農薬：栽培期間中不使用
○化学肥料(窒素成分)：当地比5割減
◯栽培責任者：及川泰介
◯住所：北海道上川郡下川町三の橋470番地
◯連絡先（電話・FAX）：01655-4-3192
◯確認責任者：株式会社ACCIS
◯住所：北海道札幌市北区北7条西6丁目2-34
◯連絡先：電話 011-375-0123／FAX 011-375-0193
(2)：土耕栽培
下川町の特産品でもあるフルーツトマト。
その多くは、各ポットで苗を育て
養分を専門の管を通して苗へ供給する半養液栽培という手法をとっています。
一方、及川農園では、ポットではなく苗を土に植えて育てる手法を守り続けています。
（3)：選択と集中
トマトには様々な品種がありますが、及川農園で育てているのは「桃太郎 なつみ」という品種のみ。
一つの品種を極めることで、ノウハウが蓄積され、毎年安定した品質でフルーツトマトをお楽しみいただけます。
新鮮トマトを使った
おすすめレシピ
フルーツトマトの濃縮された甘味と旨味をお楽しみいただける「カプレーゼ」。
皮が固めなため、気になる方は湯むきして、モッツァレラチーズと混ぜます。あとは、オリーブオイル、塩、バジルをかけるだけ。
新鮮なトマトの、口の中にジュワッと広がる美味しさを、ぜひ味わってみてください。
及川農園のこだわりの野菜とフルーツを
お楽しみください